内容説明
日本の海水魚２７８種。水族館では見られない鮮魚店の魚、海中にいる状態の写真を中心に紹介。体の細部がわかる標本写真、料理や食材の写真も豊富に掲載。巻末に、日本近海では捕れない最近の食用魚図鑑付き。
目次
サメ目
エイ目
ニシン目
ヒメ目
ウナギ目
ナマズ目
ダツ目
ヨウジウオ目
キンメダイ目
マトウダイ目
スズキ目
フグ目
カサゴ目
カレイ目
タラ目
アンコウ目
著者等紹介
木村義志［キムラヨシユキ］
１９５５年大阪市生。日本大学農獣医学部水産学科卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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池野恋太郎
1
欲しい情報はなかったけど、説明がそこそこあってわりと読みごたえある。2019/06/19
まうんてんブック
0
種類はやや不足があるが、コンパクトなので、結構便利。2012/04/24
