まあるい食卓シリーズ
スーパー・カレー―一家に一冊、みんなで腕まくり

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  • サイズ A4判/ページ数 111p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784054009059
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0077

目次

1 BASIC RECIPES―カレー入門。各国各様(タイ。ただ辛いだけじゃない;インド。馥郁たるスパイスの香り;コンチネンタル。ルウでおいしく ほか)2 QUICK&EASY RECIPES―カレー味の簡単お惣菜(お酒が進む酒の肴;サラダいろいろ;野菜のマリネ5種 ほか)
3 PAN‐ETHNIC RECIPES―(スパイシー&フルーティー;デリケートなカレー粉の使い方;マル秘ミックススパイスが決め手 ほか)

出版社内容情報

達人シェフ・熊谷氏の丸ごと一冊カレーの本。流行のタイカレーなど各国のベーシックカレーを中心に、カレー味のお惣菜、お得意の無国籍スペシャリティも。豊富なカレー料理レシピを紹介。ピリ辛表示つき。男女問わず、作るのも食べるのも大好きというカレー好