笑うスイーツ ゴージャス・カワイイ

ルコラニコラ＊/中村 史【著】

Ｇａｋｋｅｎ（2007/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 84p／高さ 26cm
• 商品コード 9784053025395
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

「笑うスイーツ」第２弾、ゴージャス・カワイイをコンセプトにクリエイターズユニット“ルコラニコラ＊”とお菓子・料理研究家“中村史”の新たなコラボレートが誕生。

目次

Ｓｐｒｉｎｇ（マルチーズケーキ・セレブなマルちゃん；ファンキークッキー・ゴージャスフラワー　ほか）
Ｓｕｍｍｅｒ（ラスク・アン・シェル；コーティングペンギン　ほか）
Ａｕｔｕｍｎ（メタボっくり；コマ・ごまま　ほか）
Ｗｉｎｔｅｒ（アーモンドプードル；ミノチョコ　ほか）

著者等紹介

中村史［ナカムラフミ］
お菓子・料理研究家。お菓子と料理のサロン・お菓子工房『ＦＵＭＩＺ　ＫＩＴＣＨＥＮ』主宰。大学在学中より森山サチ子氏に師事。国内外にて料理、お菓子、デコレーションを学ぶ。ＴＶ番組やメーカー等の料理講師、製パン会社等のコンサルティング、飲食店・カフェのメニュー開発・提案等も務める。２００６年９月には、自宅にお菓子工房／店舗を開設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[マッピー]

割と初心者に手厚い記載。卵は指示がない限りＬサイズを使用とか、バターは支持のない限り無塩のものを使用とか、スイーツづくりには常識なのかもしれないけれど、私は知らないことが多くて勉強になりました。銘菓「ひよこ」を使用した『トリケラチップス』とかチョコバナナなんだけど『コーティングペンギン』とか私にもできそう。一から作る方でも、「白玉粉で作る草餅」で作るカエルの『ケロッパーズ』とか、『マシュマロン』や『パンダンゴ』など、私でも作れそうなうえにかわいいスイーツだらけで、写真を眺めているだけで和みました。

2024/06/22

[ひめありす＠灯れ松明の火]

笑うしかないな、このこてこての乙女っぷリは。でも、スノードームのゼリーはちょっとロマンティックで可愛いかも。いつか作りたいな。……この発言がそもそも、こてこての乙女？

2011/09/21

[檸檬]

セレブなマルチーズケーキのマルちゃんと温泉おやじ饅頭がお気に入り。

2012/11/12