出版社内容情報
山へ入って、罠を仕掛ける。解体し、肉として持ち帰り、最後はおいしく料理していただく。
「獲るプロ」と「食べる専門」の軽妙な掛け合いで、知られざる狩猟のリアルを発信してきた二人の活動が、ついに一冊の本になりました。
豪快な「猟師メシ」、山で出会う「動物の生態」、さらには動画で語り尽くせなかった「泥臭い現実」や「命と向き合う瞬間の緊張感」まで。
多くの人にとっての“非日常”が満載な日常を、余すところなく詰め込みました。
普段何気なく食べている「お肉」の見方が少し変わる、ディープな狩猟の世界をぜひ覗いてみてください。
【目次】
Chapter 1 狩猟は準備が９割
Chapter 2 動物と向き合う現場のリアル
Chapter 3 最高の食材にして味わい尽くす
Chapter 4 命を余さず、使い切る
特集 猟師が見た山の動物の生態／猟師が作る絶品ジビエ料理／狩猟免許合格体験記／YouTubeチャンネル「ゆっくり獲って食うだけ。」結成秘話
