出版社内容情報
技術はいらない、おおらかに作ってOK。 好きな具材でできる、 人気の米粉でも作れる！
大ブームのキャロットケーキの基本から応用、美しく仕上げるコツまで、この本で全部わかります。
「これがにんじん？」 驚くほどにんじん感がないのがキャロットケーキの不思議なところ。
あんこ、さつまいも、甘酒、フルーツ・・・。くせがないから、どんな組み合わせもおいしい、懐の深～いお菓子です。
Instagramで話題のキャロットケーキインフルエンサーが、試作を重ねて完成した、キャロケ愛あふれるケーキたち。
見れば全部作りたくなる、やさしい甘さでスパイシー、おいしさも栄養もたっぷりな44品！
【目次】
Chapter１ 基本のキャロットケーキ、スパイス香るキャロットケーキ（カレー、ジンジャー、山椒・・・）
Chapter２ 米粉のキャロットケーキ（みそチーズ米粉、バナナ黒糖米粉、米粉キャロットティラミス・・・）
Chapter３ フルーツキャロットケーキ（パインココナッツ、はちみつレモン、りんごクランブル・・・）
Chapter４ 和洋菓子的キャロットケーキ（スイートポテト、甘酒蒸しケーキ、黒豆、かぼちゃあんこ・・・）
Chapter５ スペシャルなキャロットケーキ（ビクトリアキャロットケーキ、キャロットチーズケーキ、ハミングバードのキャロットケーキ・・・）
■コラム／にんじんすりおろし、クリーム（フロスティング）のいろいろ、美しく仕上げたい！デコレーションと切り方のコツ
内容説明
これがにんじん？あんこ、さつまいも、甘酒、フルーツ…くせがないから、どんな組み合わせもおいしい、懐が深～いお菓子です。どれ作ろう？全部食べたい４４品！おおらかでＯＫ。好きな具材で。米粉でも！英国生まれの大人気家庭菓子。だれが作っても必ずおいしい！話題のＩｎｓｔａｇｒａｍ発！やさしい甘さ、スパイシーで栄養たっぷり。
目次
１ 基本のキャロットケーキ、スパイス香るキャロットケーキ（基本のキャロットケーキ［１：オイルで作る］（作り方Ｐ１２）
基本のキャロットケーキ［２．バターで作る］ ほか）
２ 米粉のキャロットケーキ（基本の米粉キャロットケーキ；あんず米粉キャロットケーキ ほか）
３ フルーツキャロットケーキ（キャラメルバナナキャロットケーキ；パインココナッツキャロットケーキ ほか）
４ 和洋菓子的キャロットケーキ（スイートポテトのキャロットケーキ；栗とゆずジャムのキャロットケーキ ほか）
５ スペシャルなキャロットケーキ（ヴィクトリアキャロットケーキ；キャロットチーズケーキ ほか）
著者等紹介
小豆田マチ子［アズキダマチコ］
キャロットケーキ研究家、会社員。証券会社勤務を経て製菓材料店でのレシピ企画、料理教室運営、イベント事業などに従事。趣味でお菓子やパンを食べ歩く中、ベイクショップで偶然出合ったキャロットケーキに魅了されたことをきっかけに、キャロットケーキ作りを開始。８０点以上あるオリジナルキャロットケーキレシピをＩｎｓｔａｇｒａｍに投稿中。本書が初の著書（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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