出版社内容情報
パン王国・関西の、最新パンムーブメントを紹介！ 人気の食パンにクロワッサン、トーストや極厚サンドまで、パン好き必見のお店やメニューを一挙掲載。新店もたっぷり載ってます！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
よこたん
43
京阪神のパン屋さん今どきのも老舗のもぎっしり紹介。高級といえども、食パンの断面図がずらりと並ぶページをただただ眺めていられるのは何故なのだろう。さっくり、ふんわり、カリカリ、じゅわり、そしてこんがりと香ばしい匂いがしてきそう。クロワッサンも幾重もの層の軽やかさと、バターでジューシーな肢体を惜しげもなく見せつけてくる。サンドイッチはとにかく派手。十二単状態に重ねたのやら、パンより分厚いだし巻きたまごのやら。メロンパンとサンライズの違いのコラムで、卒業以来数十年ぶりにサンライズに再会できて嬉しかった。2020/01/08
