レタスクラブＭＯＯＫ 安うま食材使いきり！ ｖｏｌ．１７ 卵使いきり！

レタスクラブ編集部【編】

KADOKAWA（2018/02発売）

• サイズ B5変判／ページ数 52p／高さ 24cm
• 商品コード 9784048961806
• NDC分類 596.3
• Cコード C9477

出版社内容情報

卵の魅力が最大限に味わえる！卵は炒めたり、焼いたり、煮たりと調理法で味わいに変化が出やすいので
料理のバイエーションもいろいろ。
自己流だとついついマンネリ化してしまいがちですが、この1冊があれば
卵1パックを最後までおいしく使いきれます。

◆卵で四大中華を作る！◆
回鍋卵、卵チリ、酢卵、麻婆卵etc

◆卵炒めって最高◆
ふんわりにら卵炒め、牛肉とブロッコリーの卵炒め
簡単ゴーヤーチャンプルーetc

◆ボリュームたっぷり卵おかず◆
ゆで卵の肉巻き照り焼き、卵きんちゃくのトマトソース煮
おかず茶碗蒸し、バインセオ風卵焼き、いかとごぼうのおかずチヂミetc

◆あの人の究極の卵レシピ◆
なすび亭 吉岡英尋さんのとろとろ親子丼etc

◆オムレツ＆卵焼きバリエ◆
アボカドオムレツ、スパニッシュオムレツ
スフレオムレツ、チーズちくわのロール卵焼き
春菊とツナの卵焼きetc

◆みんな大好き！漬け卵◆
甘辛しょうゆ卵、ピリ辛みそ卵etc

◆卵が魅力のご飯＆麺◆
洋風オムそば、クリーミーカルボナーラ
懐かしオムライス、キムチオムライス
パラパラ黄金チャーハン、明太ふんわり卵丼etc

◆おづまりこさんの“卵使いきりライフ”コミックエッセイも掲載！

◆卵で四大中華を作る！◆
回鍋卵、卵チリ、酢卵、麻婆卵etc

◆卵炒めって最高◆
ふんわりにら卵炒め、牛肉とブロッコリーの卵炒め
簡単ゴーヤーチャンプルーetc

◆ボリュームたっぷり卵おかず◆
ゆで卵の肉巻き照り焼き、卵きんちゃくのトマトソース煮
おかず茶碗蒸し、バインセオ風卵焼き、いかとごぼうのおかずチヂミetc

◆あの人の究極の卵レシピ◆
なすび亭 吉岡英尋さんのとろとろ親子丼etc

◆オムレツ＆卵焼きバリエ◆
アボカドオムレツ、スパニッシュオムレツ
スフレオムレツ、チーズちくわのロール卵焼き
春菊とツナの卵焼きetc

◆みんな大好き！漬け卵◆
甘辛しょうゆ卵、ピリ辛みそ卵etc

◆卵が魅力のご飯＆麺◆
洋風オムそば、クリーミーカルボナーラ
懐かしオムライス、キムチオムライス
パラパラ黄金チャーハン、明太ふんわり卵丼etc

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[いすか]

茹でたり漬けたり炒めたり蒸したり焼いたりと、調理法は様々。有名な料理に使われる肉を卵に変えたり、料理に加えることでボリュームアップしたりする節約料理的なものが目立ったかな？「チーズちくわのロール卵焼き」「アボカドオムレツ」は作ってみたい。

2018/09/08