ぼくの偏愛食堂案内

日置 武晴【著】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2017/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 160p／高さ 19cm
• 商品コード 9784048960632
• NDC分類 673.9
• Cコード C0077

出版社内容情報

人気料理カメラマンで美食家、日置武晴のおいしい店案内料理カメラマンの第一人者・日置武晴氏。彼に撮られることがステイタスになるほど、シェフ、料理家達から絶大なる信頼を受け、ご指名が絶えません。そんな取材で全国を回る彼が、プライベートでくり返し通う東京近郊の店、出張の度に訪れる京都や神戸の店、おいしい手土産にお勧めの店に加え、おまけに足繁く通うフランスの店も合わせて65軒。日置氏のInstagramにUPされた、iPhoneで撮り貯められたステキな写真、主観まみれの面白コメントとともに、惜しげもなくご紹介します。旧知の仲である人気スタイリスト・伊藤まさこさんも太鼓判を押す、美食家の彼が通う店は、絶対おいしいこと間違いなし！　知らなきゃ損するおいしい店が満載です！

１）東京近郊のくり返し通う店
予約してでも行きたい店、フラッと入りたい町の洋食屋・中華屋・和食屋、大好きなラーメン、カレーの店、たまにはスイーツの店等
２）出張先でよく行く店
京都、神戸など、よく出張に行く町で通う洋食屋、和食屋
コラム１）　もらって嬉しいから贈りたい、おいしい手土産
コラム２）　足繁く通うフランスのお気に入りの店

日置武晴［ヒオキタケハル］
著・文・その他

内容説明

料理カメラマン歴２５年、日置武晴が偏愛する店６５。東京、鎌倉でくり返し通う店４６軒。京都、大阪、神戸でときどき行く店１１軒。番外編、フランスのお気に入り店８軒。

目次

東京・神奈川（ローブリュー（フレンチ・表参道）
キッチン　パンチ（洋食・中目黒）　ほか）
京都・大阪・兵庫（欧風料理　もん（洋食・兵庫・三宮）
シェ　シロ（フレンチ・兵庫・三宮）　ほか）
テイクアウト（こんぶ　土居（昆布・大阪・谷町）
銘菓　華正樓　中華街新館売店（点心・神奈川・中華街）　ほか）
フランス（Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｌｅ　Ｓｕｉｓｓｅ；Ｍａ　Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　ほか）

著者等紹介

日置武晴［ヒオキタケハル］
１９６４年生まれ。料理カメラマン。出版社の社内カメラマンを経てフリーとなる。有名レストランのシェフや、人気料理家からは絶大なる信頼を得ていて、雑誌や書籍撮影の指名が後を絶たない（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[きゅー]

著者は料理カメラマンとのこと。ふつう料理の写真を掲載するときには、手を付ける前に撮影するのが一般的ではないだろうか。食べかけというのはどうしても日常感が出てしまうし、汚らしくもなる。もちろん本書の料理写真のほとんどは手を付ける前のものなのだけど、食べている最中、あるいは食べ終わりの写真の美しさはさすがとうならされた。著者は「面倒くさい」人のようだけど、その面倒くささが仕事ぶりに表れていて素晴らしい。

2019/06/30

[kane_katu]

★★★☆☆何件かの知っているお店がFBでこの本を紹介していたので買ってみた。著者は料理カメラマンということだが、プライベートなので写真はそれほどきれいなものではない。食べかけの写真とかもあるしね。でもそれが逆に臨場感や親密感を表している。自分にもあるけれど、やっぱり行きつけの食堂（レストラン）があるのっていいよね。

2017/12/13

[訪問者]

これも美味しそうな写真と文書で彩られた、愛すべき食堂を巡るエッセイ。多分、行く機会のない店ばかりだが、楽しく読み終えることができた。

2019/05/03

[訪問者]

国内各地の、そして遠くはフランスのいろいろな食堂の料理を紹介している。どれも大変美味しそう。

2024/10/12

[Humbaba]

人は食事をしなければ生きていけない。そして、折角食事をするのであればその食事は楽しいものであってほしい。高級で上品なものを食べたいと思う時もあるだろうし、そうではなくてもっと庶民的でがっつりとしたものを食べたいときもある。その時々の気分に応じて訪れる店を変えることは正しい判断であり、そうやって使える店がたくさんあることは幸せなことと言える。

2023/12/06