内容説明
とっておきのお店の常連になって、メニューにはない究極の味を楽しむ―。これぞ、コドモには教えたくない大人の贅沢。そんなおいしい店とのステキな関係を作る秘密をこっそり、でも、丁寧にお教えします！サカキさんオススメのレストラン連絡先つき。
目次
先味・中味・後味
予約の準備、予約のシアワセ
お店のＱＳＣ、あなたのＱＳＣ
待ち合わせ
いよいよ入店
注文
料理を待つ
ワインの楽しみ方
料理を楽しむプロローグ
気配りを味わう
残しちゃ駄目なもの、残してもいいもの
一皿と一皿の間
素敵な食事の締めくくり
会計、そして領収書
常連への道
著者等紹介
サカキシンイチロウ［サカキシンイチロウ］
１９６０年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒業後、株式会社ＯＧＭコンサルティング入社。現在同社常務取締役。語学力と行動力とを活かし、世界市場を視野に入れた外食産業のコンサルティングで活躍。手掛けたレストランは数知れず。豊富な知識でマーチャンダイジング、マーケティング戦略を展開する一方、柔らかな物腰と巧みな話術でレストラン紹介の分野でも注目されている。今、もっとも信頼のおける、お店とお客をつなぐレストラン・コンサルタントである
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