出版社内容情報
■米粉でつくる軽やかおやつ
富澤商店オフィシャルクリエイター・kanonが作る、こだわりの54品！
ほぼワンボウル、混ぜて焼くだけで気軽にできます。
米粉は粉ふるいや生地の寝かせが不要なので、キッチンでの作業もスムーズ。
お菓子作りが久しぶりの方、ゆるっとグルテンフリーを取り入れたい方にも。
■全レシピ3ステップ＆全工程写真つき
すべてのレシピが3ステップ構成で、迷わず作れるよう全工程に写真を掲載。
“どこまで混ぜる？”“今どうなっている？”の不安がなく、
作業中の負担や、失敗のリスクを極限まで減らしました。
■充実のバリエーション
サクサク・ふわふわ・ホロホロ・しっとり
「米粉は似た味、食感になってしまう…」という人も、作り方のポイントをおさえれば大丈夫！
基本の焼き菓子、フライパンでできる手軽なおやつ、
贈り物やお呼ばれにぴったりな華のあるレシピまで幅広く収録しています。
■食材アイコンつきで、安心して選べる
乳製品・卵・ナッツ・蜂蜜など、気をつけたい食材にはアイコンを付け、
アレルギー対策や子どもへの配慮にも使いやすい仕様にしました。
【目次】
【収録予定内容】
〇巻頭特集：作業時間5分！ 繰り返しつくりたい基本のおやつ
基本の米粉スコーン／バナナマフィン／グラノーラほか
〇１章：型無しでＯＫ サクほろ食感がつづく クッキーとスコーン
ナッツクッキー／ココアクッキー／そば茶クッキー／チョコチャンクスコーン／アールグレイクリームスコーン／レモンスコーンほか
〇２章：混ぜて焼くだけでしっとりふわふわ ケーキとマフィン
米粉バナナブレッド／キャロットケーキ／ガトーショコラ／米粉シフォン／米粉のブルーベリークランブルマフィンほか
〇３章：オーブンいらずで手軽にできる カフェ風おやつ
りんごのパンケーキ／レモンクレープ／チュロスほか
〇４章：冷やしてつくるなめらかおやつ
フライパンティラミス／オレンジのレアチーズケーキ／チャイのロールケーキほか
〇５章：憧れのおうちおやつ
ショートケーキ／ビクトリアケーキ／バスク風チーズケーキ／ガレットブルトンヌほか
内容説明
型いらず、作業５分、混ぜて焼くだけｅｔｃ．ほぼワンボウルの「最小限」レシピ。スコーン、クッキー、マフィン…米粉で作る簡単グルテンフリー５４品。
目次
作業時間５分！繰り返しつくりたい基本のおやつ（米粉のスコーン；米粉バナナマフィン；シンプルグラノーラ；チョコレートグラノーラ）
１ 型なしでＯＫ！サクほろ食感のクッキーとスコーン（絞り出しクッキー（プレーン）
絞り出しクッキー（りんご） ほか）
２ 混ぜて焼くだけでしっとりふわふわ ケーキとマフィン（米粉のバナナブレッド；米粉のキャロットケーキ ほか）
３ オーブンいらずで手軽にできるカフェ風おやつ（りんごのパンケーキ；米粉のレモンクレープ ほか）
４ 簡単なのにかわいくて特別な日にもうれしい憧れおやつ（基本のスポンジケーキ；いちごのショートケーキ ほか）
著者等紹介
ｋａｎｏｎ［ＫＡＮＯＮ］
フードクリエイター。栄養士。小中学校給食の献立作成、地産レシピの開発に従事。家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉のレシピを考案し、Ｉｎｓｔａｇｒａｍでの発信が話題に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
