出版社内容情報
＼工程も道具も「最小限」で、おやつ作りをストレスフリーに！／
■米粉でつくる軽やかおやつ
富澤商店オフィシャルクリエイター・kanonが作る、こだわりの54品！
ほぼワンボウル、混ぜて焼くだけで気軽にできます。
米粉は粉ふるいや生地の寝かせが不要なので、キッチンでの作業もスムーズ。
お菓子作りが久しぶりの方、ゆるっとグルテンフリーを取り入れたい方にも。
■全レシピ3ステップ＆全工程写真つき
すべてのレシピが3ステップ構成で、迷わず作れるよう全工程に写真を掲載。
“どこまで混ぜる？”“今どうなっている？”の不安がなく、
作業中の負担や、失敗のリスクを極限まで減らしました。
■充実のバリエーション
サクサク・ふわふわ・ホロホロ・しっとり
「米粉は似た味、食感になってしまう…」という心配も、この一冊ならありません。
基本の焼き菓子、フライパンでできる手軽なおやつ、
贈り物やお呼ばれにぴったりな華のあるレシピまで幅広く収録！
■食材アイコンつきで、安心して選べる
乳製品・卵・ナッツ・蜂蜜など、気をつけたい食材にはアイコンを付け、
アレルギー対策や子どもへの配慮にも使いやすい仕様にしました。
【目次】
【収録予定内容】
〇巻頭特集：作業時間5分！ 繰り返しつくりたい基本のおやつ
基本の米粉スコーン／バナナマフィン／グラノーラほか
〇１章：型無しでＯＫ サクほろ食感がつづく クッキーとスコーン
ナッツクッキー／ココアクッキー／そば茶クッキー／チョコチャンクスコーン／アールグレイクリームスコーン／レモンスコーンほか
〇２章：混ぜて焼くだけでしっとりふわふわ ケーキとマフィン
米粉バナナブレッド／キャロットケーキ／ガトーショコラ／米粉シフォン／米粉のブルーベリークランブルマフィンほか
〇３章：オーブンいらずで手軽にできる カフェ風おやつ
りんごのパンケーキ／レモンクレープ／チュロスほか
〇４章：冷やしてつくるなめらかおやつ
フライパンティラミス／オレンジのレアチーズケーキ／チャイのロールケーキほか
〇５章：憧れのおうちおやつ
ショートケーキ／ビクトリアケーキ／バスク風チーズケーキ／ガレットブルトンヌほか
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