内容説明
ビールもワインも日本酒もグッと旨くなる、絶品つまみ８０品！
目次
１ 速攻おつまみ（みぞれ温豆腐黒こしょうがけ；うずら卵の明太子あえ、きゅうりと奈良漬けごまあえ、たこわん ほか）
２ 新感覚おつまみ（じゃがいもプリンいくらのせ；苦い野菜とパパイヤのサラダ ほか）
３ 賑やかおつまみ（牛すじトマト煮；鶏レバーのみそ松風 ほか）
４ 〆の一皿（すだち飯；肉にぎり寿司 ほか）
著者等紹介
笠原将弘［カサハラマサヒロ］
東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」店主。１９７２年東京生まれ。実家は武蔵小山で焼き鳥店「とり将」を営み、幼少の頃より父親に料理のセンスを磨かれる。高校卒業後「正月屋吉兆」で９年間修業、父親の死をきっかけに「とり将」を継ぐ。２００４年、「とり将」が３０周年を迎えたのを機に、いったんクローズ。“賛否両論出ることを覚悟で”オーナーシェフとして「賛否両論」オープン。瞬く間に予約の取れない人気店になる。テレビや雑誌、料理教室から店舗プロデュース、イベント、商品監修など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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紫羊
19
書店で立ち読みして、あまりにも美味しそうなおつまみが満載なので、思わず購入してしまった。「深夜食堂」の安部夜郎氏との対談もあり、普通の料理本とは一味違って面白かった。Ｐａｒｔ２の「新感覚おつまみ」が、やはりユニークで、作って食べてみたいと思うメニューが多かった。2014/10/04
美月０２１７
18
美味しそうなお酒のつまみがいっぱい！（笑）簡単そうなものは作れそう！と思いつつ、見て作った気になる私でもあり…（笑）この本見ながらお酒でも良いかも（笑）2015/04/29
なるみ（旧Narumi）
16
家人が愛読している笠原さんの著書、遅まきながら読書デビュー。賑やかメニューの章にあった紅茶鶏を作りました！昔友人に教わった紅茶豚を思い出しつつ、頑張って作ってみたところ、非常に美味しくできました。達成感ありまくり（笑）。料理下手な私でも何とかなったすてき料理本でございました。2015/07/25
ちゃこばあ
8
本当に美味しそう！絶対に作ります！どれからにしようかな・・。2015/01/10
トシ
3
笠原さんと漫画家の安倍夜郎さんとの対談が面白かった。「深夜食堂」見てみたいなぁ。2015/01/16
