角川選書<br> モンゴル万華鏡―草原の生活文化

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角川選書
モンゴル万華鏡―草原の生活文化

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  • サイズ B6判/ページ数 236p/高さ 19X13cm
  • 商品コード 9784047032248
  • NDC分類 389.226

内容説明

360度の視野がひろがる草原で、家畜とともに生きるくらし。家畜という動物とかかわりながら、生活の基盤を確立している世界、それがモンゴルである。文化の壁をこえて遠くからやってくれば、伝統的な歌をうたい、ゆたかな乳製品やとりどりの肉料理でもてなす。心の病いをいやすための踊りがあり、馬乳酒による療法がまもられている。そんなモンゴルのおいしさを幅広くとらえ、いっぱいに伝える。

目次

第1部 もてなしのわざ(食のもてなし;歌のもてなし)
第2部 おいしさのわざ(白いごちそう;赤いごちそう)
第3部 癒しのわざ(歌って癒す;飲んで癒す)