出版社内容情報
野菜はもちろん、きのこや果物、豆腐・納豆などの加工品、肉、卵、乳製品まで、毎日の食卓に欠かせない食材を幅広く取り上げました。
JA全農広報部が公式SNSなどで発信してきた食べ方のアイデアに加え、料理家・笠原知子さんによる、手軽さとおいしさを両立したレシピもたっぷり234品も掲載しています。
切ってあえるだけ、焼くだけ、電子レンジやオーブントースターにおまかせするだけ。
切り方や火の入れ方、調味料の組み合わせを少し変えるだけで、いつもの食材が「もう一品」に早変わりします。
副菜としてはもちろん、おつまみやお弁当にも大活躍。余った野菜の皮や葉までおいしく食べる工夫など、食材をムダなく楽しむアイデアも紹介しています。
冷蔵庫をのぞいて「これなら作れそう」がきっと見つかる。
忙しい日も、疲れている日も、いつもの食卓をちょっと楽しくしてくれる一冊です。
【目次】
PART１ 葉や茎野菜でちいさなおかず
PART２ 実を食べる野菜の味わいおかず
PART３ 根菜といも類のほっこりおかず
PART４ きのこと果物の変化球おかず
PART５ 肉と加工品、卵、乳製品で満足プチおかず
内容説明
広報部さんの本音が満載！冷蔵庫にあるものでパパッと作れる２３４レシピ。時短おかずやアイデア副菜、そうだこれを作ろう！
目次
１ 食材別すきまおかず 葉や茎野菜で小さなおかず（ペリッとはがせば一品！塩もみ保存も便利なキャベツ；レタスはサラダだけじゃもったいない。煮る？炒める？ ほか）
２ 食材別すきまおかず 実を食べる野菜や大豆加工品の味わいおかず（つやつやで和、洋、中華、変幻自在ななすを堪能せよ！；トマトがあれば赤はおまかせ！彩り野菜の代表選手 ほか）
３ 食材別すきまおかず 根菜といも類のほっこりおかず（にんじんって身近だし、鮮やかなオレンジがいいよね；大根はおろしてよし、漬けてよし、煮ても焼いても◎ ほか）
４ 食材別すきまおかず きのこと果物の変化球おかず（しいたけはやっぱりきのこの中のきのこです；ミックスきのこの作りおきは使い道自由自在なのです ほか）
５ 食材別すきまおかず 肉と加工品、卵、乳製品で満足プチおかず（牛肉、豚肉、鶏肉がちょっとだけあれば副菜にしよ！；ひき肉はお手頃、簡単、お好きなだけと副菜三拍子 ほか）
