内容説明
揚げ焼きはサクサク、焼きものはジューシーに、蒸しものはトロッと柔らかく、炒めものはシャキッと歯ごたえ良い、リュウジ式・フライパンテクニック！！
目次
１章 秒殺！極上の肉レシピ
２章 脱マンネリ！おいしい魚レシピ
３章 野菜たっぷり消費レシピ
４章 白飯のお供に！食材２品おかず
５章 酒の肴にもおかずにも！粋なおつまみ
６章 煮込むだけ！ごちそう煮込み
７章 １品で満足！のっけ飯＆炒め飯
８章 秒で作れる即席麺
著者等紹介
リュウジ［リュウジ］
料理研究家。身近な食材で簡単に作れる革命的なレシピをＹｏｕＴｕｂｅやＴｗｉｔｔｅｒに投稿。「料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎ」にて２０１８年・２０１９年に入賞、２０２０年には大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
まりもん
12
次女にすすめられて購入。基本的に２人分が多いので５人家族の我が家は分量調節が難しい。2021/06/28
mintia
10
フライパン1つで、さまざまな料理が出来るなんてすごい。アイデア次第で色んなレシピを作っていて、リュウジさんを尊敬する。2023/10/08
たっきー
5
フライパン調理のレシピ集。がっつりメニュー。参考程度に。2023/03/11
晴久
4
全部美味しそう。読んでいる段階で口の中に唾液あふれるレベル。図書館で借りたけれど、これは買う。レシピ本はめったに買いたくならないのだが、リュウジお兄さんの今回の本すごい。好き。いつもお世話になっております。鶏むね肉を使うレシピが多めなのも助かる。2021/08/18
無添
3
フライパン1つで作れる、簡単すぎる最強ごはん!2022/01/03
