角川つばさ文庫 いのちの食べかた―だれも教えてくれない、世界のヒミツ

森 達也【作】/ヨシタケ シンスケ【絵】

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2026/07発売）

• サイズ B40判／ページ数 176p／高さ 18cm
• 商品コード 9784046324191
• NDC分類 K648
• Cコード C8295

出版社内容情報

牛や豚のお肉はどこから、どうやって、やってくるの？　お肉がぼくらのご飯になるまでをくわしくレポート。
おいしいものを食べられるのは、数えきれない「だれか」がいるから。だから、ぼくらの生活は続いている。
差別の歴史や、戦争がなくならない理由など、だれも教えてくれない「世界のヒミツ」をやさしく教えてくれる本。
ウクライナ戦争、ガザ、イランについてや、戦争をなくすためにできることを知ることができる。
だれもが自分らしく生きるため、ぼくたちが平和に生きるため、力と知恵が、この本につまっている。
“知って自ら考える”ことの大切さを伝える、ベストセラー＆ロングセラーの名作。
単行本、角川文庫版から大はばに加筆。子どもから大人まで読んでほしい一冊。
小学校高学年から中学生向け。読書感想文にイチオシの本。
【ヨシタケシンスケさん書き下ろしカバーイラスト、多数の挿絵を掲載】


【目次】

【もくじ】
◆第１章　もしもお肉がなかったら？
きみんちの晩ごはん
ぼくたちの知らないこと
牛とのおつき合いの始まり
お肉を食べないわけ
すき焼きと豚肉の登場！
◆第２章　お肉はどこからやってくる？
牛と豚がやってくる
おいしいお肉はだれのため？
二つの大問題
お肉ができあがるまで
職人さんの名人芸　
「人間」という生きもの
いのちを食べるということ
◆第３章　差別が生まれ、戦争が始まった？
お肉禁止令とは？
ぼくらはとても忘れっぽい
大人は、完ぺきじゃない
「けがれ」って何？
「不浄」って何？
ぼくたちの「弱さ」の歴史
村ごと大引っ越し!?
小さな優越感
きみはすべてを秘密にできるかい？
メディアの過ち
無限大の傷つけ装置
だまされることの責任
なぜ戦争は起きるのか
どうして戦争はなくならないの？
戦争をなくすために
忘れられない記憶
ぼくたちが生きているということ
あとがき

内容説明

きみは、ラーメン、カレー、ハンバーグは好き？多くの食事は、お肉からできている。そのお肉は、どこで、どうやって作られているのかな？食べ物の裏側をたどると、だれかを差別してしまう問題や、今もどこかでつづく「戦争」の理由が見えてくる！？ぼくたちが平和に生きていくための力と知恵が、この本につまっている。大人もくわしく知らない世界の仕組み。知ることで、世界の見え方がガラリと変わる。読書感想文推薦図書。ヨシタケシンスケさんのイラスト多数。小学上級から。

目次

第１章　もしもお肉がなかったら？（きみんちの晩ごはん；ぼくたちの知らないこと；牛とのおつき合いの始まり；お肉を食べないわけ；すき焼きと豚肉の登場！）
第２章　お肉はどこからやってくる？（牛と豚がやってくる；おいしいお肉はだれのため？；二つの大問題；お肉ができあがるまで；職人さんの名人芸；「人間」という生きもの；いのちを食べるということ）
第３章　差別が生まれ、戦争が始まった？（お肉禁止令とは？；ぼくらはとても忘れっぽい；大人は、完ぺきじゃない；「けがれ」って何？；「不浄」って何？；ぼくたちの「弱さ」の歴史；村ごと大引っ越し！？；小さな優越感；きみはすべてを秘密にできるかい？；メディアの過ち；無限大の傷つけ装置；だまされることの責任；なぜ戦争は起きるのか；どうして戦争はなくならないの？；戦争をなくすために；忘れられない記憶；ぼくたちが生きているということ）

著者等紹介

森達也［モリタツヤ］
１９５６年、広島県呉市生まれ。映画監督。作家。テレビ・ディレクター。『福田村事件』で第４７回日本アカデミー賞優秀監督賞を受賞

ヨシタケシンスケ［ヨシタケシンスケ］
１９７３年、神奈川県生まれ。絵本作家。イラストレーター。『りんごかもしれない』で産経児童出版文化賞美術賞、『つまんない　つまんない』の英語版『Ｔｈｅ　Ｂｏｒｉｎｇ　Ｂｏｏｋ』でニューヨーク・タイムズ最優秀絵本賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[coldsurgeon]

孫娘に読んでもらおうと購入したが、とても深く考えることとなった。人は生きるために様々な命をいただくことになる。ベジタリアンも、植物の命を食べる。それは理屈としてわかっているが、例えば牛は、生きている状態からどのようにと殺され、分解され、肉として店に並ぶのかは、よく知らない。知らされることもなかったかもしれない。それは何故かという問いを立て、著者は差別のことを詳しく語る。そして差別意識が生まれるのは、個人としてではなく集団として生きているために生まれると説明する。差別が戦争を起こすともいう。

2026/07/19

[ムーミン２号]

魚はパック詰めされるまでの工程は分かるが、牛・豚のそれは不明。そういった「知らない」ことを知ることから何が大切で何が大切でないかの判断ができる。というお話から、差別や戦争のこと、それらと大いに関わる人間の性質（群れやすい）、そして思考や行動を一人称単数（「わたし」）にしよう！　という主張へと展開される。全編にわたって挿入されているヨシタケシンスケさんの挿絵は、単なる絵ではなく、文章とリンクしている。小・中学生に向けて語りかけるような文章。

2026/07/12

[keisuke]

ヨシタケシンスケだから買ったけど、買ってよかった。子どもの本棚に置いておこう。精肉の話からいじめ、戦争になるとは。でもとてもわかりやすく、読みやすく書かれていてすごい。ドキュメンタリー監督、ノンフィクション作家だと思っていたけど、そういう人は子ども向けにすることも上手いのか。それともはなから子ども向けじゃないからなのか。

2026/07/11

[のんちゃ]

こどもの朝読用に。お肉の話からはじまって、歴史や世界のこと、人間について、心の話まで。最近読んだ「二番目の悪者」をおもいだす。部落差別について高校のLHRで毎年話し合いしていたけど、いまもやってるのかな…。イラスト部分に書かれたヨシタケさんの言葉がらしくていい。

2026/07/14

[Pipi⭐️ぴぴ@読書鳥]

⭐️『いのちの食べかた　-だれも教えてくれない、世界のひみつ-』 　お肉の作られかたから始まり、差別、戦争へと話は続く。思考停止になってはいけない。私たち大人こそ、繰り返し読むべき本だ。森さんの思いが切々と伝わってくる。「だまされることの責任」はとてつもなく大きい。ヨシタケさんの挿し絵とともに書かれている言葉が、この本の主張を端的に示している。 『「自分は何を知らないのか」を、知ることができれば、世界をよくするためのアイデアが、自分をしあわせにするためのきっかけが、すこしずつすこしずつふえていくのだ。』

2026/07/19