出版社内容情報
「革命的タルト」と大評判!!
・休ませない、伸ばさない、短い時間でタルト生地を作れる。
・技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。
・好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。
これらすべてを実現するのが、「魔法のクイックタルト」です。
タルトは生地作りがとにかく大変。時間がかかる上に、手もテーブルも汚れます。
でも、魔法のクイックタルトの生地は、時間も手間もテクニックも不要。
「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった３ステップでできます。
なぜそんなに簡単にできるかというと、生地を寝かしたり、めん棒を使って伸ばさないから。
生地ができたらそのままスプーンで型に広げるだけです。
しかも通常のタルト生地よりバター比率が高く、卵も入らない生地なので、よりサクサクに仕上がります。
内容説明
休ませない、伸ばさない、手も汚れない圧倒的時短のタルト生地！！「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった３ステップ。好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。
目次
１ 生地を作る（ベーシックタイプのタルト生地＆乳製品を使わないベーシックタイプのタルト生地；ビスケットで作るタイプのタルト生地）
２‐１ クリームを作る（ホイップ類）（クレームシャンティー；ホワイトチョコシャンティー ほか）
２‐２ クリームを作る（カスタード類）（カスタードクリーム；植物性ミルクカスタードクリーム ほか）
２‐３ その他のクリーム類を作る（クレームダマンド；コンポテ）
３ 具材をのせてタルトを仕上げる（ネクタリンのタルト；アメリカンチェリーのタルト ほか）
著者等紹介
えもじょわ［エモジョワ］
１９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介。美しい写真とわかりやすいレシピ、作り方のコツ、フランスに関する雑記などで人気を得る。ＹｏｕＴｕｂｅ、ニコニコ動画などに料理動画を投稿し、ＹｏｕＴｕｂｅ総視聴回数は１．８億回にも及ぶ（２０２２年１月時点）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
