出版社内容情報
イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁ぎ4人の子を育てる日本人主婦が、イタリア人の義母から受け継いだマンマのレシピを紹介。トスカーナの食文化、歩んできた道のり、ワインの選び方などのエッセイも満載。
【序文】
イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁いだ私が、
イタリア人義母から学んだ「家族のレシピ」をご紹介します。
「食べることは、生きること」。
温かな料理とともに、義母から学んだ「食の大切さ」を、
この地に根差した「命の営み」を、
私の愛するトスカーナの風を、
日本の皆さんへの食卓へとお届けできたらと願いながら。
（池田華依）
【レシピ構成】
Parte１ パスタ
Parte２ 主菜とつけあわせ
Parte３ スープとリゾット
Parte４ ワインに合う副菜
Parte５ おやつ
ほか全46レシピ収録
【エッセイ＆コラム】
・イタリア人の義母から学んだ食生活の大切さ
・マンマの味になる５つの魔法
・家族が好きなマンマの料理
・料理に合わせたワインの選び方
・私がワイナリーに嫁いでワイナリー女将＆4人の母になるまで
・私から義母へのインタビュー
ほか
【目次】
【レシピ構成】
Parte1 パスタ
Parte２ 主菜とつけ合わせ
Parte３ スープとリゾット
Parte４ ワインに合う副菜
Parte５ おやつ
ほか全46レシピ収録
【エッセイ＆コラム】
・イタリア人の義母から学んだ食生活の大切さ
・マンマの味になる５つの魔法
・家族が好きなマンマの料理
・料理に合わせたワインの選び方
・私がワイナリーに嫁いでワイナリー女将＆4人の母になるまで
・私から義母へのインタビュー
ほか
