出版社内容情報
スープ作家の有賀さんは、普段どんな料理を家族のために作っているのか？
リアルに使えるレシピ・助かるアイディア満載！うちの定番68レシピ
ごはんづくりは毎日のことだから、息切れせずに続けたい
「料理を仕事にしていたって、やっぱり今日のごはん作りが
ゆううつだなあと思う日はあるし、悩むことも多いのです。
それでも、30年間、家の料理を作り続けてきて、
たどりついた私なりの答えがあります。」（「はじめに」より）
味つけで七変化！しょうが焼き ソースで飽きない「チキンの王道」
罪悪感のない「さらっとシチュー」 組み合わせ無限大「いろいろ重ね蒸し」
ソースで楽しむちいさな蒸しおかず シンプル気楽な「ボリューム麺」
食べたくなったら即作ろう「フライパンカレー」 野菜で手軽に!「炊き込みごはん」
内容説明
毎日のこと、息切れせずに続けたい。シンプルな作り方、少ない材料で、ほっとするおいしさ。その日の気分に合う６８レシピ。日々「なに作ろう？」と迷う人へ。スープ作家・有賀さんが３０年間家庭料理を作り続けてたどりついた毎日のコツ。
目次
１章 ボリューム満点！定番をちょっと新しく（味つけで七変化！しょうが焼き；シャッキリ仕上がる炒め上手；翌日もっとおいしくなる；ソースで飽きない「チキンの王道」）
２章 やさしい味に、お腹も心も満たされる（罪悪感のない「さらっとシチュー」；組み合わせ無限大「いろいろ重ね蒸し」；おいしくて作りやすい「ゆで魚」）
３章 かんたんなのに華のある一皿（ふっくら衣をつければあら、新鮮；ふんわり食感がレンジで実現！；さあ！なんでも蒸してみて）
４章 気負わずパッと！麺とごはん（食べたくなったら即作ろう「フライパンカレー」；シンプル気楽な「ボリューム麺」；野菜で手軽に！「炊き込みごはん」）
著者等紹介
有賀薫［アリガカオル］
スープ作家、料理家。家族の朝食にスープを作り始め、１０年間毎朝作り続けたスープレシピをＳＮＳで発信。シンプルで作りやすく味わい深いレシピが人気を集め、雑誌やテレビ、ラジオなどで活躍。著書に、料理レシピ本大賞料理部門で入賞した『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）、『朝１０分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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