出版社内容情報
手軽に作れてつまめるフィンガーフードでホームパーディーをグレードアップ。ソルトコーディネーターやフードアナリストなど多数の資格を持つ著者がビールや日本酒などドリンクとの組み合わせで最適なフードを提案。
内容説明
バケットビーフシチュー、ヘルシー豆腐のブルスケッタ、島ラッキョウのポークロール、海老チリチコリのカップで、ひとくち手まり寿司、アジの冷製インボルティーニ、豆乳ブラマンジェほか、おうちで“ちょっと一杯”から“おもてなし”まで、手軽にできて、テーブルが華やぐ４７のレシピ。
目次
１ ＷＩＴＨ ＳＡＬＴ ＆ ＯＩＬ（ワンスプーンカルパッチョ；野菜のコンソメジュレ ほか）
２ ＷＩＴＨ ＢＥＥＲ（パプリカオーブン焼き；カーリーチーズ ほか）
３ ＷＩＴＨ ＷＩＮＥ（紅芯大根の冷製サラダ；アジの冷製インポルティーニ ほか）
４ ＷＩＴＨ ＳＡＫＥ（生ガキカクテルソース；ひとくち手まり寿司 ほか）
著者等紹介
ｅｍｉ ｋｕｒａｍｏｃｈｉ［ＥＭＩ ＫＵＲＡＭＯＣＨＩ］
倉持恵美、大阪府出身。フリーアナウンサー・料理研究家。酒屋の娘として生まれ、沖縄移住後、テレビキャスター（ＱＡＢニュースＱ＋）やラジオパーソナリティとして情報発信をしつつ、飲食に関する資格を活かし幅広い食の魅力を伝える活動を行なう。社団法人日本ソルトコーディネーターの養成講座の講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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