ゼロから始めるビール入門

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ゼロから始めるビール入門

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  • サイズ A5判/ページ数 191p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784040667621
  • NDC分類 588.54

内容説明

注ぎ方と温度でおいしさを極めるビールの基礎知識。定番銘柄とスタイル。

目次

第1章 いまさら聞けないビールの疑問(そもそも「ビール」とはどのような酒なのか?;ビールの種類はどれくらいあるの? ほか)
第2章 これだけは押さえておきたい「ビールの基本」(「生ビール」かどうかは、「熱処理」の有無で決まる;ビールにとって泡は“絶対に”必要なものではない ほか)
第3章 いますぐチャレンジ!おいしいビールを飲む方法(おいしくなる「注ぎ方」のコツを覚える;ビールスタイルによって、最も自然な「泡」の状態にする ほか)
第4章 日本と世界の代表的なビールを知る(世界;ベルギー ほか)

著者紹介

小田良司[オダリョウジ]
クラフトビアアソシエーション(日本地ビール協会)会長。1946年生まれ。1994年に「日本地ビール協会」を創設、現在まで会長を務める。同協会主催の「ビアフェス」(多くのクラフトビールを飲めるイベント)を日本各地で開催するなど、日本と世界のビールの普及・振興を目的として活動。ビールの知識を深く正しく広めるため、講習会やセミナーなども精力的に行っている。また、ビール業界の国際交流を促進するため、カンファレンスの開催やビール審査会での審査員の交換なども行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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