食べきり煮もの―少ない材料ですぐできる

重信 初江【著】

朝日新聞出版（2026/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 21cm
• 商品コード 9784023334779
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

少量で作れて余らない、毎日食べたいちょうどいい「食べきり」サイズの煮ものレシピ集。豚こまや鶏胸など身近な食材で、和洋中エスニックまで多彩に展開。冷たい煮ものやレンジ調理も楽しめる、現代の食卓にぴったりの一冊。


【目次】

内容説明

主役になる毎日のバリエーションレシピ。あたらしい煮もののすすめ。

目次

主菜になる（豚肉；鶏肉；牛肉；ひき肉；魚介；大豆製品・卵）
副菜になる（切り干し大根；高野豆腐；しらたき；白菜；小松菜　ほか）

著者等紹介

重信初江［シゲノブハツエ］
服部栄養専門学校調理師科を卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビ、イベントなどで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。