内容説明
庭は大地の恵みの宝庫。いきいき野菜や果実、季節の花を楽しみましょう。旬の食材をシンプルに味わう料理がいっぱい。庭巡りをしながら、どうぞ料理をご一緒に。
目次
四季の恵みを楽しむレシピ（彩りよい野菜と花で春が来るお祝いを 花菜すし；冬に別れを告げるほろ苦い早春の味 蕗味噌和え；やわらかい春の甘みがうれしい キャベツの豆乳ソース煮；食卓に春本番のさわやかさを運ぶ レタスと油揚げのサラダ セリのスープ ほか）
四季の庭への誘い（満開のウメ寒さの中の暖かさ；菜の花畑の陽炎雨に春めく庭；東風が運ぶ蜂や鳥の羽音；新月の種蒔き満月に生長する種 ほか）
著者等紹介
鶴田静［ツルタシズカ］
エッセイスト。菜食文化研究家。東京都生まれ。イギリス滞在後、暮らしや菜食文化、植物に関する著作を執筆。夫の写真家エドワード・レビンソン氏とともに千葉県鴨川市在住
レビンソン，エドワード［レビンソン，エドワード］［Ｌｅｖｉｎｓｏｎ，Ｅｄｗａｒｄ］
写真家。１９５３年アメリカ・バージニア州生まれ。１９７９年より日本に在住。国内を中心に世界各地で写真展を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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kiho
3
料理だけでなく、庭や農園の季節ごとの様子が綴られていて、日本の二十四節気の美しさが伝わってくる☆鶴田さんの料理にも自然の恵みがいっぱい…春夏秋冬を満喫♪2013/10/20
