孤独の台所

リュウジ【著】

朝日新聞出版（2025/07発売）

• サイズ 46判／ページ数 224p／高さ 19cm
• 商品コード 9784022520272
• NDC分類 596.04
• Cコード C0077

出版社内容情報

家庭料理は世界一難しい。台所では誰もが孤独だ――。引きこもり、火事、世界一周と壮絶な半生を経て、理想が破れかけた先に見つけた答えとは。YouTube登録者523万人、Xフォロワー286万人の料理研究家・リュウジ、初の挑発的・料理哲学本。


【目次】

内容説明

台所では誰もが孤独だ。その人たちの味方でありたい。「バズレシピ」初の挑発的、料理哲学本！もう、悩まなくていい。実家全焼、１８歳で世界一周、「バズ」の戦略、レシピへの信念…炎上料理研究家が語りつくした、台所で頑張るあなたへのエール。

目次

第１部　原点（「バズレシピ」が照らした現実；世界一周で知った料理の本質；挫折、そして、バズ）
第２部　戦略（料理研究家としての信念；孤独の台所）

著者等紹介

リュウジ［リュウジ］
料理研究家／株式会社バズレシピ代表取締役。Ｘフォロワー数２８６万人、ＹｏｕＴｕｂｅ登録者数５２５万人、Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー数２１１万人、公式ＬＩＮＥ登録者数３３万人、ＴｉｋＴｏｋフォロワー数６４万人。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルの総再生回数は２０億回を超える（２０２５年６月時点）。著書に『リュウジ式　悪魔のレシピ』（第７回料理レシピ本大賞：料理部門・大賞）、『リュウジ式　至高のレシピ』（第９回料理レシピ本大賞：料理部門・大賞）、『料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？』（第１１回料理レシピ本：ニュースなレシピ賞）など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[南]

私もリュウジさんのレシピをきっかけにご飯作りができるようになった1人です。本の内容は以前YouTuberのインタビューで知ったことも多かったが、本ならではの情報もあり、一気に読み終えました。料理することのハードルを下げてくれる、良書です。

2025/11/01

[とも]

料理研究家リュウジさんのエッセイ。この方の本を読むといつも料理を作りたくなる。 「人はミシュランの星に価値を感じている、つまり情報も調味料」「無限キャベツなどのネーミング、言葉も調味料」 いいねー。

2025/08/06

[あいかわ]

読んでいて途中で涙出そうになった。“他人のために料理をしたことがある人”すべてに刺さる本になっている。こういう人のレシピがもっともっと広まるといい。

2025/08/11

[エリザベス]

リュウジ最高→２０２５　１５冊目

2025/10/24

[津見佐飛]

リュウジさんの料理を発信し続ける信念、その思考の深みを存分に味わえる内容。「料理を始める敷居」を徹底的にとことんまで下げる事にこだわる、そこに含まれる意味や思いが強烈な熱量で伝わって来ます。虚無レシピ大好き。

2025/10/02