ＮＨＫ連続テレビ小説 ごちそうさんレシピブック〈２〉

ＮＨＫドラマ制作班/広里 貴子【製作協力】

朝日新聞出版（2014/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 125p／高さ 21cm
• 商品コード 9784022511577
• NDC分類 596
• Cコード C0095

出版社内容情報

【文学/日本文学】NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」のレシピブック第二弾。牛すじカレーや柿の葉寿司、うま介の特製ジュースなど、ドラマに登場する絶品料理の数々をドラマのエピソードと共に紹介します。当時の食事情や料理のコツがわかるコラムも充実。

内容説明

作って、食べて、あの感動がよみがえる！アイスクリン、カレーライス、柿の葉寿司、ステーキ、節米料理、牛肉のうっすいかつ、カレーうどん、蛸飯…。昭和初期の華やかな食卓から戦時中のごはんまで。

目次

第１章　家族の味、ふるさとの味（関東煮；すき焼き　ほか）
第２章　想いを伝えるあの一品（アイスクリン；差し入れ弁当　ほか）
第３章　「ごちそうさん」と呼ばれて（ステーキ；じゃがいもと油揚げのご飯　ほか）
第４章　「ごちそうさん」が聞きたくて（カルメラ；餃子鍋　ほか）

著者等紹介

広里貴子［ヒロサトタカコ］
大阪生まれ。ごちそうプロデューサー。大阪あべの辻調理師専門学校料理講師を経て、ｋｉｃｈｏを設立。大阪の食を追究し、商品開発・提供、料理教室の講師などを行いながら、大阪はじめ、関西の食のＰＲに努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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