「腹八分目」の生物学 / 小幡史明 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

岩波科学ライブラリー<br> 「腹八分目」の生物学 - 健康長寿の食とはなにか

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岩波科学ライブラリー
「腹八分目」の生物学 - 健康長寿の食とはなにか

小幡史明
価格 ¥1,540（本体¥1,400）
岩波書店（2025/07/17発売）
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サイズＢ６判
商品コード 9784000297356
Cコード C0345

出版社内容情報

「腹八分目」で育てたネズミは寿命がのびる――全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は……！？発展著しいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究を描く。

【目次】