坂口謹一郎酒学集成 〈１〉 日本の酒文化

坂口謹一郎

岩波書店（1997/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 350p／高さ 20cm
• 商品コード 9784000261869
• NDC分類 588.5
• Cコード C0395

出版社内容情報

日本の酒の奥深く多彩な味わい，酒造りの精妙なメカニズムの目の覚めるような解明など，この高度に洗練された文化的所産が醸し出す場面を，縦横に確固とした知見と気品のある筆で描く．あの名著『日本の酒』の世界がここに甦る！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ハイサイ]

文章がわかりやすく親しみが持てる。日本酒と日本酒をはぐくむ日本文化について改めて考えさせてくれる本。

2011/01/28