出版社内容情報
ラベルがまがった、角がへこんだ、などの理由で賞味期限内なのに捨てられている大量の食べ物。この「もったいない」を、なんとか必要な人の元へ届けられないものか？両者をつなぐフードバンクの挑戦が、いまはじまった。
内容説明
「完璧でない」からと捨てられる食べ物。一方で、食べることに困っている人が大勢いる。両者をつなぐ活動の最前線、アメリカと日本から。
目次
第１章 なぜ、いまフードバンクか（捨てられる食べ物；ほんとうの「期限」とは？ ほか）
第２章 フードバンクの誕生―アメリカ大量消費社会のなかで（フードバンクの父；マーケットがやってくる ほか）
第３章 フードバンク、日本上陸（それはひとりのアメリカ人から始まった；いつも腹ペコの子ども時代 ほか）
第４章 日本に根づくか、フードバンク（地産地消型のフードバンク；フードバンクでは「食べられない」？ ほか）
著者等紹介
大原悦子［オオハラエツコ］
ジャーナリスト。１９５８年東京生まれ。津田塾大学国際関係学科卒業。８２年、朝日新聞社に入社。東京本社学芸部記者として文化面などを担当。在職中にハーバード大学ケネディ行政大学院修士課程修了。９９年フリーに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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