出版社内容情報
「バン・マリ（ー）」（bain-marie）とはフランス語で「湯煎」のこと。直接火にかけないことで逆に奥深くまで火を通しうることの調理法にならって、彼方に過ぎ去った淡い思い出や、浮いては沈む想念を、湯煎にかけるようにゆっくりと、細密かつやわらかな筆捌きでつづる最新エッセイ。フィクションとノンフィクションがにじみ合う、堀江文学のエッセンス。
内容説明
ユセンにしないと出てこない味なのよ、と先生は言うのであった。直接火にかけないことで逆に奥深くまで火を通しうる「湯煎」のようにゆっくりと、彼方に過ぎ去った思い出や、浮いては沈む想念をやわらかな筆捌きでつづる最新散文集。
目次
牛乳は噛んで飲むものである
五千年後の健康飲料
火事と沈黙
最小の三分の一を排棄すること
煉瓦工場の退屈
運河について
束ねた柱
ペンキ屋さんには氣がつかなかつた
悪魔のトリル
落下物について
ふたりのプイヨン
崩れを押しとどめること
キリンの首に櫛を当てる
挟むための剣術
ニューファンドランド島へ！
魔女のことば
ふたりの聖者
愛の渇きについて
十三日の金曜日ふたたび
月が出ていた
飛ばないで飛ぶために
うっそりと
声なき猫の託宣
回転木馬の消滅
ブラック・インパルスのゆくえ
著者等紹介
堀江敏幸［ホリエトシユキ］
１９６４年、岐阜県生まれ。作家、仏文学者。『おぱらばん』（青土社、１９９８）で三島由紀夫賞を、『熊の敷石』（講談社、２００１）で芥川龍之介賞を、「スタンス・ドット」（新潮社、２００３）で川端康成文学賞を、『雪沼とその周辺』（新潮社、２００３）で谷崎潤一郎賞と木山捷平文学賞を、『河岸忘日抄』（新潮社、２００５）で読売文学賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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