おいしい数学―証明の味はパイの味

ヘンリー，ジム【著】〈Ｈｅｎｌｅ，Ｊｉｍ〉/水原 文【訳】

岩波書店（2016/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 216p／高さ 19cm
• 商品コード 9784000051309
• NDC分類 410.4
• Cコード C0041

出版社内容情報

お菓子作りも数学もできるようになりたい。どちらもコツは試行錯誤を楽しむこと。まずはやってみよう。

内容説明

あのお店の評判のデザートを作ってみたい。数学がスラスラできるようになりたい。その願い、どちらもかなえます。料理をするとき味見をしながら、あれこれ工夫しますね。数学も同じように試行錯誤して解いていきます。できあがった料理も答もあなただけのオリジナル。たとえ結果がマズくても、この過程を楽しむのが料理上手、数学名人になるコツです。料理も数学も愛する著者が贈る、よりすぐりのレシピやパズルをお楽しみください。

目次

きまぐれな数学者
傲慢なシェフ
シンプルな味
複雑な風味
味の違いがわかる人
粘り強い料理人
旺盛な食欲
虚栄、怠隋、吝嗇、そして欲望
限界に達し、限界を越える
グローバルに考える
ローカルに食べる
謙虚な料理人
途方に暮れたギーク
エレガントな料理
みんなのための料理
みんなのために役立つ食事
ただ楽しにのためだけに
ただ奇をてらうためだけに
有名人シェフ
節約
倫理
融合
すべてが一体になる
すべてがバラバラになる
証明とプディング

著者等紹介

ヘンリー，ジム［ヘンリー，ジム］ ［Ｈｅｎｌｅ，Ｊｉｍ］
スミス・カレッジ教授。数学も料理も愛し、新しい数学パズルの考案やオリジナル料理でのおもてなしに情熱を燃やす数学者。専門：数理論理学

水原文［ミズハラブン］
１９８８年、東京工業大学大学院理工学研究科修士課程修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[EnJoeToh]

良い本だ。が。

2016/04/27

[ほにょこ]

★★★☆☆ 著者が数学と料理を楽しんでいる様子は伝わってきます。 数学の部分は美しいパズルもあってなかなか面白かったです。 料理部分にはあまり興味が持てず。

2016/08/08

[しま]

自分は何の本を読んでいるのだろう？と思いつつも楽しく読みました。相変わらず数学も、加えて料理も、ほとんどわからないんですが、一つだけ。とても楽しいということだけはわかった。

2017/08/27

[takao]

数学と料理

2016/09/17