ティータイムのその前に

磯淵 猛【著】/斎藤 香織【イラストレーション】

楽（1989/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 125p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784947646002
• NDC分類 596.7
• Cコード C0076

内容説明

紅茶大好き人間である磯淵猛氏は、スリランカから自分でテイストした紅茶を輸入。紅茶専門店を開業して１０年、そのノウハウのすべてを今ここに。

目次

イストゥティとニコニコ
紅茶屋さんの紅茶
紅茶とは
紅茶を選ぶときに
紅茶も鮮度が大切
高ければおいしいの？
紅茶工場を訪ねて
大きい葉と小さい葉
まぼろしのお茶
紅茶の点て方
甘い紅茶は丸いポットで
少なめに、多めに、長めに
ところでサモワールって知ってる？
紅茶それとも香茶？
フレッシュな果物を使って
かすかな香り、ほのかな味〔ほか〕