内容説明
ウイスキーの神髄ここに極まれり。ウイスキー造り３０年の著者が語る至福の物語。
目次
第１章 琥珀色への誘ない
第２章 ウイスキー誕生のドラマ
第３章 世界のウイスキー
第４章 ウイスキーを楽しむ
第５章 理想のウイスキー造りを目指して
第６章 私とウイスキー
第７章 これからのウイスキー―２１世紀にむけて
著者等紹介
嶋谷幸雄［シマタニユキオ］
１９３２年大阪府堺市生まれ。大阪大学大学院修士課程を経て、’５６年寿屋（現サントリー）入社。当初は主としてワインに携わるが、その後ウイスキーに転じる。’６６～’７１年山崎研究所長。白州蒸溜所の建設に参加、初代工場長（’７１～’７７年）。酒類・食品研究所長。’８０年取締役。’８６～’９２年山崎蒸溜所工場長。’９２年４月サングレイン代表取締役社長に就任、’９７年退社。現在サントリー社友
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