内容説明
こだわりが強すぎるドイツ人とパンのフシギな関係。欧州随一のパン消費国、ドイツから届いた食風景をどうぞ。“ドイツのパン”パンの種類は３０００種以上。２０１４年ユネスコ無形文化遺産に登録。
目次
１ ドイツ人の朝（早朝、パン屋の風景；朝食用のブレートヒェン ほか）
２ ドイツ人とパンとおやつ（フランツブレートヒェン；フランツブレートヒェン専門店 ほか）
３ ドイツ人の昼と夜（パン屋の昼食；ブレッツェルという文化 ほか）
４ こだわりのパン作り（製粉所が始めたパン屋；トレンドになったエコ・ベーカリー ほか）
５ 売れ残ったパンはどこへ行く？（大手エコ・ベーカリーの「あまったパン」専門店；おしゃれなパンのリサイクリングショップ ほか）
