出版社内容情報
はじめてでも、特別な道具がなくても作れる保存食＆手しごとのファーストブック。季節の食材をおいしく食べる方法を紹介します。
内容説明
梅干し、栗ペースト、みそ、いちごジャム、りんごのキャラメル煮、さんまのコンフィ、いくらのしょうゆ漬け、ぬか漬けｅｔｃ．特別な道具を使わずに少量から作れるかんたん＆安心はじめての保存食レシピブック。
目次
春夏秋冬の手しごと
春の手しごと
夏の手しごと
秋の手しごと
冬の手しごと
一年中楽しめる手しごと
私のとっておき郷土の保存食
著者等紹介
がまざわたかこ［ガマザワタカコ］
料理研究家、調理師。秋田県生まれ、秋田県育ち。ホテル和食部門勤務や保育園給食の調理などを経て、現在は料理教室やイベントでの講師、小学校での食育授業など精力的に活動。旅行会社勤務中に各地の料理や食文化の魅力を知り、郷土料理の研究をしている。レシピサイトＮａｄｉａでレシピを紹介するＮａｄｉａ Ａｒｔｉｓｔとしても活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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リック
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図書館本。季節の手仕事2冊目。作ってみたい！レモンカード・和風メンマ・キャラメルりんご・割干し大根・きのこなめ茸。2023/11/19
