伝承写真館 日本の食文化〈１〉北海道・東北１

農文協【編】

農山漁村文化協会（2006/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 170p／高さ 22cm
• 商品コード 9784540062247
• NDC分類 383.8
• Cコード C0377

目次

北海道（新天地のフロンティアスピリットが育んだ北海道の食；伝承写真館　北海道の食と暮らし　ほか）
アイヌ（すべてのものに神宿る―清廉なアイヌの食文化；伝承写真館　アイヌの食と暮らし　ほか）
青森（津軽の美田、南部の畑作、三方海の青森の食；伝承写真館　青森の食と暮らし　ほか）
岩手（むがしは、なんでも手かずをかげで、うんみぇもんこしゃだもんだ―岩手の食；伝承写真館　岩手の食と暮らし　ほか）
秋田（米と雪の国で培われた発酵食文化の粋秋田の食；伝承写真館　秋田の食と暮らし　ほか）