ニチブンコミックス 江戸前の旬 〈３４〉 - 銀座柳寿司三代目

さとう輝/九十九森

日本文芸社（2006/09発売）

• サイズ コミック判／ページ数 220p／高さ 19cm
• 商品コード 9784537105315
• NDC分類 726.1
• Cコード C9979

感想・レビュー

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[Kei]

穴子の上身は腹皮の裏や小骨の跡があって見た目が悪いんで、上身は皮を表に下身は身を表に握る。

2018/10/11

[シーナ@食べ物漫画好き]

34冊目 蛸の煮方を酒井さんから学ぶ､足を大根の桂剥きで巻き蒸し煮。真子姉が男子出産。穴子の身上皮上問題で全パターン食べ比べる旬。鰆の箱寿司。有野に後輩､クッキングパパ並に時が経つ。太田道灌とコノシロ。奇跡の鱧寿司､大吾再び銀座へ。骨抜き鱧。

2017/11/21

[柴崎章翔]

「本物の接待っていうのは気持ちなんだよ…」　「逃げる訳にはいかない…！　この銀座で寿司職人として生きていくためには…」

2018/06/06