日本農芸化学会ＡＢＣシリーズ 酵素 〈１〉 - バイオテクノロジーへの指針

日本農芸化学会

朝倉書店（1985/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 174p
• 商品コード 9784254435047
• NDC分類 613.3
• Cコード C3300

出版社内容情報

酵素研究の最先端。〔内容〕酵素の高次構造と機能／耐熱性酵素の構造と特性／細胞生物学における酵素研究／セリンカルボキシペプチダーゼ／酢酸菌細胞膜の脱水素酵素／臨床分析用酵素の開発／タンパク質特性の改変／アミノ酸生産／他