出版社内容情報
やせたい人も、病気を治したい人も、しっかりごはんを食べなさい?。驚異のダイエット法“鈴木式”完成までの著者自身の苦闘や秘話を語り明かしながら、美しく完全にやせる方法を紹介。
もくじ はじめに １ ふたつの決心 悲しい出来事／生きる証を求めて ２ 作られた現代病 衝撃のニュース／先生、助けて！ ３ 若者たちをねらう間違いだらけのダイエット ガラスの人形／拒食症になるのは些細なことから／なぜ太るのか／本能には逆らえません／やせる代償／恐ろしい栄養失調 ４ 「鈴木式<健康法」の誕生秘話 太っていた母／太る人は油料理が好き／大学で学んだ栄養学に疑問／独学?ダイエットへの挑戦／動物のエサに注目／『やせたい人は食べなさい』の出版／反響と誤解に驚く ５ 拒食症の正体 強迫観念と恐怖症／病気になる人とならない人／量産される「肥満恐怖」と「やせ願望」／悪魔のささやき／拒食症への道 ／危険な落とし穴 ６ 「鈴木式」を実行するための５つの約束 吐いてはいけない／ご飯をきちんと食べる／食べ物は動物のエサと同じ／規則正しく食べる／粗食の大切さ／体重計は気にしない／拒食症から立ち直るには／ダイエット中のスポーツ ７ 生かすのも自分 助けるのも自分 健康とは／栄養って何？ ビールとおしっこの関係／栄養って何？ 「常識」の錯覚と迷信／エネルギーの当座預金と定期預金／太っているのは経済的？／貧しくなるとケチになる／
目次
１ ふたつの決心
２ 作られた現代病
３ 若者たちをねらう間違いだらけのダイエット
４ 「鈴木式健康法」の誕生秘話
５ 拒食症の正体
６ 「鈴木式」を実行するための５つの約束
７ 生かすのも自分助けるのも自分
８ 「鈴木式」はどんなダイプにもぴったり
９ いつも真剣勝負さらなる「美」を求めて
巻末付録 ストレスフリー・クッキング
