出版社内容情報
主婦の友ベストブックスで人気の高かった『カクテル400』が携帯版になって新登場。ポケットサイズだから、いきつけのバーにも気軽に持って行けるようになりました。銀座の名店『絵里香』オリジナルのカクテルから、マティーニなど定番のカクテルまで人気の高い220種を紹介しています。サイズはミニでも内容はぎっしり。アルコール度数、飲みどき、作り方など大判の内容をそのまま詰め込みました。いきつけのバーで「ちょっと蘊蓄を披露」なんてとき、ポケットにしのばせておくと便利です。
目次
オリジナル
ウイスキー・ベース
ブランデー・ベース
ジン・ベース
ウオツカ・ベース
ラム・ベース
テキーラ・ベース
リキュール・ベース
ワイン・ベース
ビール・ベース
その他
カクテルの基礎知識
著者等紹介
中村健二［ナカムラケンジ］
１９３６年奈良市に生まれる。５４年に上京し、バーテンダーとして第一歩を踏み出す。６８年東京・銀座にバー「絵里香」を独立開業。８０年第１回サントリー・トロピカル・カクテル・コンクール優勝。８１年第２回サントリー・トロピカル・カクテル・コンクール優勝。８８年東京都社交業環境衛生同業組合の経営特別相談員に就任。９３年（社）日本バーテンダー協会連合会理事長就任。２００１年東京都中央区食品衛生協会副会長就任。０２年（社）日本バーテンダー協会連合会名誉会員（相談役）就任。０３年Ｇ．Ｓ．Ｋ（銀座社交料飲協会）理事長就任。現在、オーナー・バーテンダーとして、若手・中堅バーテンダーの指導・育成と、業界および地元（東京・銀座）の発展のために活躍中
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