The Art of Charcuterie
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The Art of Charcuterie  Hardcover,  言語:ENG

Kowalski, John/ Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥52,829(本体¥48,027)
  • John Wiley & Sons Inc(2010/12発売)
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Techniques of Healthy Cooking (HAR/PSC)
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Techniques of Healthy Cooking (HAR/PSC)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥14,580(本体¥13,255)
  • John Wiley & Sons Inc(2010/11発売)
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The Professional Chef 8th Ed + Book of Yields 7th Ed (HAR/PAP)
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The Professional Chef 8th Ed + Book of Yields 7th Ed (HAR/PAP)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥18,868(本体¥17,153)
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The Professional Chef 8e + Book of Yields 7e Boy Cdrom Garde Manger 3e in the Hands of the Chef Set
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The Professional Chef 8e + Book of Yields 7e Boy Cdrom Garde Manger 3e in the Hands of the Chef Set  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (Cia)

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The Modern Cafe
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The Modern Cafe  Hardcover,  言語:ENG

Migoya, Francisco J./ Culinary Institute of America (COR)/ Fink, Ben (

  • ウェブストア価格 ¥52,829(本体¥48,027)
  • John Wiley & Sons Inc(2009/12発売)
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Remarkable Service, 2nd Ed + Winewise : A Guide to Winning and Keeping Customers for Servers, Managers, and Restaurant Owners
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Remarkable Service, 2nd Ed + Winewise : A Guide to Winning and Keeping Customers for Servers, Managers, and Restaurant Owners  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥28,444(本体¥25,859)
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The Professional Chef 8th Edition with Visual Food Lovers Guide Set
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The Professional Chef 8th Edition with Visual Food Lovers Guide Set  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (Cia)

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Baking and Pastry + Student Workbook : Mastering the Art and Craft (2 HAR/PAP)
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Baking and Pastry + Student Workbook : Mastering the Art and Craft (2 HAR/PAP)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

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Baking & Pastry : Mastering the Art and Craft (2ND)
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Baking & Pastry : Mastering the Art and Craft (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (EDT)

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  • John Wiley & Sons Inc(2009/04発売)
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The Professional Chef : In the Hands of a Chef Set, Student Edition (8 STG)
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The Professional Chef : In the Hands of a Chef Set, Student Edition (8 STG)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America, CIA

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Garde Manger + Student Study Guide : The Art and Craft of the Cold Kitchen (3RD)
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Garde Manger + Student Study Guide : The Art and Craft of the Cold Kitchen (3RD)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥16,049(本体¥14,590)
  • John Wiley & Sons Inc(2008/02発売)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (STG)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (STG)  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America, CIA

  • ウェブストア価格 ¥17,414(本体¥15,831)
  • John Wiley & Sons Inc(2008/01発売)
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In the Hands of a Chef : The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools
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In the Hands of a Chef : The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥5,188(本体¥4,717)
  • John Wiley & Sons Inc(2007/12発売)
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Techniques of Healthy Cooking
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Techniques of Healthy Cooking  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥13,062(本体¥11,875)
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Hors D'oeuvre at Home with the Culinary Institute of America
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Hors D'oeuvre at Home with the Culinary Institute of America  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America

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The Professional Chef (8TH)
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The Professional Chef (8TH)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America

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The Professional Chef (8 STG)
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The Professional Chef (8 STG)  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America

  • ウェブストア価格 ¥6,092(本体¥5,539)
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Baking at Home with the Culinary Institute of America
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Baking at Home with the Culinary Institute of America  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America

  • ウェブストア価格 ¥7,834(本体¥7,122)
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