「食への信頼見える化計画」進行中! - フード・コミュニケーション・プロジェクト→2011
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「食への信頼見える化計画」進行中! - フード・コミュニケーション・プロジェクト→2011

神井弘之

  • 鶏卵肉情報センター(2012/03発売)
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誌上コンサルテーション - 管理の盲点と改善策
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誌上コンサルテーション - 管理の盲点と改善策

安居敏明/鶏卵肉情報センター

  • 鶏卵肉情報センター(2010/04発売)
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食品の安全と衛生のための有害生物防除マニュアル
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食品の安全と衛生のための有害生物防除マニュアル

三島博文

  • 鶏卵肉情報センター(2009/10発売)
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儲かるHACCP現場で即実践
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加藤光夫

  • 鶏卵肉情報センター(2012/04発売)
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家禽の剖検カラーアトラス - 日本語版
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家禽の剖検カラーアトラス - 日本語版

ナタリア・マージョ/ロジャー・ドルツ

  • 鶏卵肉情報センター(2014/06発売)
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食品の安全と衛生のための従業員教育マニュアル (新訂版)
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食品の安全と衛生のための従業員教育マニュアル (新訂版)

三島博文/危害分析重要管理点対策共同事業センター

  • 鶏卵肉情報センター(2009/04発売)
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FSSC 22000 - Food Safety System Certif
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FSSC 22000 - Food Safety System Certif

豊福肇/宮澤公栄

  • 鶏卵肉情報センター(2012/02発売)
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現代の家禽生産のパターンと方向 - 世界200カ国・地域の分析
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現代の家禽生産のパターンと方向 - 世界200カ国・地域の分析

ハンス・ウィルヘルム・ヴィントフォルスト/杉山道雄

  • 鶏卵肉情報センター(2012/06発売)
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ガッテンHACCP! - 命の質保証と衛生管理
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ガッテンHACCP! - 命の質保証と衛生管理

長井昭

  • 鶏卵肉情報センター(2012/09発売)
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Codex食品衛生基本テキスト - 対訳 (第4版)
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Codex食品衛生基本テキスト - 対訳 (第4版)

コーデックス委員会/鶏卵肉情報センター

  • 鶏卵肉情報センター(2011/05発売)
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