Fundamentals of Menu Planning/ Culinary Calculations (3RD)
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Fundamentals of Menu Planning/ Culinary Calculations (3RD)  Paperback,  言語:ENG

McVety, Paul J./ Ware, Bradley J./ Ware, Claudette Levesque/ Jones, Te

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  • John Wiley & Sons Inc(2009/08発売)
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Menu and the Cycle of Cost Control -- Paperback / softback (Fifth Edit)
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Menu and the Cycle of Cost Control -- Paperback / softback (Fifth Edit)  Paperback,  言語:ENG

Mcvety, Paul J/ Marshall, Susan D/ Ware, Bradley J

  • Kendall/hunt Publishing Co ,u.s.(2016/07発売)
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The Menu AND the Cycle of Cost Control (6TH)
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The Menu AND the Cycle of Cost Control (6TH)  Paperback,  言語:ENG

Mcvety, Paul J/ Marshall, Susan D/ Ware, Bradley J

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Fundamentals of Menu Planning (3RD)
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Fundamentals of Menu Planning (3RD)  Paperback,  言語:ENG

McVety, Paul J./ Ware, Bradley J./ Ware, Claudette Levesque

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  • John Wiley & Sons Inc(2008/03発売)
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