ことはじめ 加熱調理・食品加工における伝熱解析 - 数値解析アプリでできる食品物理の可視化
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ことはじめ 加熱調理・食品加工における伝熱解析 - 数値解析アプリでできる食品物理の可視化

村松良樹【著者】/橋口真宜【著者】/米大海【著者】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 近代科学社Digital(2023/03発売)
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