新しい植物性タンパク質加工:未来の食品を開発する<br>Novel Plant Protein Processing : Developing the Foods of the Future
  • 洋書
  • 電子版あり

新しい植物性タンパク質加工:未来の食品を開発する
Novel Plant Protein Processing : Developing the Foods of the Future
 Hardcover,  言語:ENG

Khan, Zakir Showkat (EDT)/ Ahmad Wani, Sajad (EDT)/ Fayaz, Shemilah (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥52,096(本体¥47,360)
  • CRC Press(2023/12発売)
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