Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 1 (2017) : The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft - Kultur - Praxis (Jahrbuch für Kulinaristik .1) (2018. 552 S. Zahlreiche farbige Abbildungen. 23 cm)
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Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 1 (2017) : The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft - Kultur - Praxis (Jahrbuch für Kulinaristik .1) (2018. 552 S. Zahlreiche farbige Abbildungen. 23 cm)  Hardcover

Herausgegeben:Rechkemmer, Gerhard/ Hijiya-Kirschnereit, Irmela/ Moehring, Maren/ Wierlacher, Alois/ Wierlacher, Alois/ Graf, Nicole/ Spieler, Reinhard/ Ott, Christine/ Eichinger, Ludwig M./ Duecker, Burckh

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