Propiedades bioactivas de la lisozima de huevo : Modificación de actividades biológicas de proteínas alimentarias usando procesos tecnológicos (2014. 272 S. 220 mm)
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Propiedades bioactivas de la lisozima de huevo : Modificación de actividades biológicas de proteínas alimentarias usando procesos tecnológicos (2014. 272 S. 220 mm)  Paperback

Carrillo Terá/n, Wilman Ismael/ Molina, Elena/ Recio, Isidra

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