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食品技術における食物油（第２版）<br>Vegetable Oils in Food Technology : Composition, Properties and Uses （2ND）
  • 洋書
  • 電子版あり

食品技術における食物油（第２版）
Vegetable Oils in Food Technology : Composition, Properties and Uses （2ND）  Hardcover,  言語：ENG

Gunstone, Frank D. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥51,294（本体¥46,631）
  • Wiley-Blackwell（2011/05発売）
  • ポイント 466pt
  • 海外からお取り寄せ（通常6～9週間）
食品工業における油脂<br>Oils and Fats in the Food Industry (Food Industry Briefing)
  • 洋書

食品工業における油脂
Oils and Fats in the Food Industry (Food Industry Briefing)  Paperback,  言語：ENG

Gunstone, Frank D.

  • ウェブストア価格 ¥17,191（本体¥15,629）
  • Blackwell Pub（2008/08発売）
  • ポイント 156pt
  • 海外からお取り寄せ（通常6～9週間）
脂質ハンドブック（第３版）<br>The Lipid Handbook with CD-ROM （3RD）
  • 洋書

脂質ハンドブック（第３版）
The Lipid Handbook with CD-ROM （3RD）  Hardcover,  言語：ENG

Gunstone, Frank D./ Harwood, John L./ Dijkstra, Albert J.

  • ウェブストア価格 ¥230,771（本体¥209,792）
  • CRC Press Inc（2007/03発売）
  • ポイント 2,097pt
  • 海外からお取り寄せ（通常6～9週間）
Modifying Lipids for Use in Food (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
  • 洋書

Modifying Lipids for Use in Food (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Hardcover,  言語：ENG

Gunstone, Frank D. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥64,993（本体¥59,085）
  • Woodhead Pub Ltd（2006/09発売）
  • ポイント 590pt
  • 海外からお取り寄せ（通常6～9週間）
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