食品衛生学 栄養士養成シリーズ
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食品衛生学 栄養士養成シリーズ

菅家祐輔

  • 光生館(1993/03発売)
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給食管理 栄養士養成シリーズ
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給食管理 栄養士養成シリーズ

羽田 明子/小林 重芳【編著】

  • 光生館(1994/06発売)
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栄養学総論 栄養士養成シリーズ (改訂)
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栄養学総論 栄養士養成シリーズ (改訂)

杉本悦郎

  • 光生館(1995/11発売)
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食品衛生学 栄養士養成シリーズ (改訂)
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食品衛生学 栄養士養成シリーズ (改訂)

菅家 祐輔【編著】

  • 光生館(1999/05発売)
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食品衛生学概説 (7訂)
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食品衛生学概説 (7訂)

加藤博(1931-)

  • 光生館(1997/12発売)
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調理学実習Cooking 〈1〉
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調理学実習Cooking 〈1〉

堀越フサエ

  • 光生館(1995/03発売)
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調理学実習cooking 〈2〉
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調理学実習cooking 〈2〉

堀越フサエ

  • 光生館(1988/01発売)
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食品組織学
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食品組織学

星野忠彦/松本ヱミ子

  • 光生館(1998/06発売)
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