Contento,Isobel R.【著】/足立 己幸/衞藤 久美/佐藤 都喜子【監訳】
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吉池信男
国立健康・栄養研究所【監修】
日本臨床栄養協会
全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会
植木幸英/阿部尚樹
佐藤七枝/山田哲雄(運動生理学)
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