ラ・ヴィエイユ・フランスの焼き菓子の本 - 伝統と感性が息づく“本物のおいしさ”
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ラ・ヴィエイユ・フランスの焼き菓子の本 - 伝統と感性が息づく“本物のおいしさ”

木村 成克【著】

  • スタジオタッククリエイティブ(2012/07発売)
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パティシエのためのスイーツ用語辞典 - 仏英和
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パティシエのためのスイーツ用語辞典 - 仏英和

木村 成克【監修】

  • 誠文堂新光社(2009/10発売)
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フランス菓子の頑固な味 - いくつもの時代を超えた存在感 旭屋出版mook
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フランス菓子の頑固な味 - いくつもの時代を超えた存在感 旭屋出版mook

木村成克

  • 旭屋出版(2008/08発売)
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