食品科学の基礎 (第2刷(一部改訂)
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食品科学の基礎 (第2刷(一部改訂)

高野光男/横山理雄

  • クリエイト日報(2004/03発売)
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糖アルコールの新知識 FC新知識シリーズ (改訂増補版)
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糖アルコールの新知識 FC新知識シリーズ (改訂増補版)

早川幸男(甘味食料品研究)

  • 食品化学新聞社(2006/06発売)
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食品産業のためのマテリアル・イノベーション - 素材開発の新展開に向けて
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食品産業のためのマテリアル・イノベーション - 素材開発の新展開に向けて

農林水産先端技術産業振興センター

  • 食品化学新聞社(1997/11発売)
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オリゴ糖の新知識 FC新知識シリーズ
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オリゴ糖の新知識 FC新知識シリーズ

早川幸男(甘味食料品研究)/小林昭一

  • 価格 ¥3,960(本体¥3,600)
  • 食品化学新聞社(1998/11発売)
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食品に残留する動物用医薬品の新知識 - 残留抗生物質・ホルモン剤など FC新知識シリーズ
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食品に残留する動物用医薬品の新知識 - 残留抗生物質・ホルモン剤など FC新知識シリーズ

中澤裕之/堀江正一

  • 価格 ¥2,410(本体¥2,191)
  • 食品化学新聞社(1998/09発売)
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